Czekolada z Peru - 100% Kakao BIO

Zotter to jeden z pięciu najlepszych czekoladników świata. Jako jeden z niewielu wytwarza swoje tabliczki ręcznie, w technologii Bean-to-Bar (od ziarna kakao do tabliczki czekolady). Jako jedyny z tej piątki ma wszystkie składniki BIO i FairTrade. W ten sposób Zotter stawia się w opozycji wobec standardowej, masowej produkcji czekolady i zunitaryzowania czekoladowego przemysłu. Te kultowe czekolady przeznaczone są dla osób o otwartych, nieszablonowych umysłach, które potrafią docenić to co w życiu najlepsze. Bogata i zróżnicowana oferta czekolad Zotter jest odzwierciedleniem różnorodności natury, choć nadal jest to jedynie niewielki wycinek tego, czym jest arcybogaty smak i aromat ziarna kakaowca.

Labooko wzbudza najczystsze czekoladowe pożądanie, jednocześnie pozwalające na odkrycie różnorodności smaków: klasycznych ciemnych czekolad o wysokiej zawartości kakao pochodzącego z regionów o długiej tradycji uprawy oraz czekolad mlecznych, owocowych czy orzechowych.

Wszystkie czekolady powstają w jednym miejscu zgodnie z założeniami Bean-to-Bar, gdzie proces miażdżenia, prażenia, mielenia, konszowania przebiega pod czujnym okiem mistrza Josefa. W ten właśnie niepowtarzalny, wręcz zindywidualizowany sposób powstają niezwykłe czekolady Labooko o innowacyjnych smakach.

LABOOKO – czyli...LA-BOOK-O. Czekolada książka. Oprócz wspaniałego smaku poznamy też całą historię danej czekolady zapisaną wewnątrz.

Najczystsza czekolada ze 100% zawartością starannie selekcjonowanego, łagodnego kakao.

Czas konszowania: 40 godzin

100% - więcej kakao to niemożliwe: oryginalna czekolada, w której na podniebieniu czuć kakao i nic więcej. Z peruwiańskim kakao z Cacao de Aroma, które uzyskaliśmy bardzo łagodne, dodając dużą ilość masła kakaowego. Tworzy to miękką konsystencję, a czekolada wydaje się tak łagodna jak czekolada 80%, chociaż jest czysta, bez cukru i bez żadnych innych składników.

Aromaty: czerwone jagody (maliny, truskawki), winogrona, prażone orzechy

Aromaty smakowe: przyjemnie gorzkie, nuty owoców z winogron i oliwek, intensywne aromaty prażonych orzechów, wyważony finisz jak czerwone wino

Produkt bez mleka/laktozy, wegański.

2x czekolada ciemna 32,5g = 65g

Skład: masa kakaowa°

Zawartość Fairtrade: 100%

Kakao: minimum 100%

° z kontrolowanej uprawy ekologicznej

Może zawierać śladowe ilości wszystkich rodzajów orzechów, mleka, cukru, sezamu i soi.