Czekolada 70% Kakao z Cukrem Klonowym

Wszystkie czekolady powstają w jednym miejscu zgodnie z założeniami Bean-to-Bar, gdzie proces miażdżenia, prażenia, mielenia, konszowania przebiega pod czujnym okiem mistrza Josefa. W ten właśnie niepowtarzalny, wręcz zindywidualizowany sposób powstają niezwykłe czekolady o innowacyjnych smakach.

KWADRATURA KOŁA - CZEKOLADA 70% SŁODZONA CUKREM KLONOWYM.

Klasyka z karmelowymi fajerwerkami: ciemna czekolada o klasycznej 70% zawartości kakao, słodzona cukrem klonowym. Cukier klonowy jest przygotowywany z soku klonowego poprzez przekształcenie go w syrop klonowy, bardzo popularną przyprawę w USA i Kanadzie, a następnie skrystalizowanie go. Cukier klonowy jest bardzo podobny do zwykłego cukru, ale jednocześnie ekscytująco różny.

Profil smakowy: wyrazista warstwa podstawowa syropu karmelowo-klonowego, nuty śmietanki, krówki czekoladowej i lukrecji oraz subtelne, owocowe akcenty winogron i oliwek.

Ciemna Czekolada 70%° z cukrem klonowym° - 70g

Skład: masa kakaowa°, cukier klonowy°(29%), masło kakaowe°

Kakao minimum: 70% Fairtrade: 71%

° z kontrolowanej uprawy ekologicznej

Surowe mleko pełne z "Bio vom Berg", rolnicy ekologiczni z Tyrolu.

Może zawierać śladowe orzechów, mleka, soi i sezamu.